Wir benutzen CookieHint bei massig vielen Webseiten mit JP Templates und haben keinerlei Probleme damit.
Das muss ein anderes Plugin sein, was dies verursacht und nicht das Template.
Prüfen Sie Ihre Plugins und Erweiterungen, die für eine sogenannte Optimierung und Cachebereinigung eventuell installiert wurden.
Deaktivieren Sie nach und nach verdächtige Plugins und prüfen Sie welches Plugin den Fehler verursachen könnte (Ausschlußverfahren).
Haben Sie denn schon mal auf das Standardtemplate Cassiopeia umgestellt und geprüft was dann passiert?
Dies macht man immer zuerst um einen Zusammenhang mit dem Template ausschließen zu können.
Was mich zusätzlich noch stutzig macht, ist die Tatsache, dass der Cookiebanner nur auf der Startseite erscheint aber beim Aufruf einer anderen Seite überhaupt nicht vorhanden ist, wobei der Cookiebanner dann automatisch unten angezeigt wird.
www.weidelsburg.de/impressum
Prüfen Sie die o.g. Punkte.
BTW: Sie sind noch auf Joomla 3 wofür es ab August 2023 keine Sicherheitsupdates mehr geben wird. Sie sollten mit dem Update auf Joomla 4 nicht mehr lange warten.